La Carte ~ Restaurant LA CHAUMINE ~ QUIBERON

LES ENTREES A LA CARTE
Douze huîtres creuses de la baie de Quiberon n° 3	13,00 €
Taquez de crabe au coulis de crustacés	14,00 €
* Six huitres plates N° 2	14,00 €
Neuf huitres gratinées aux salicornes et aux noisettes	12,00 €
* Seize palourdes farcies au berre de citron vert	14,50 €
Oeufs pochés à la Bourguignonne	9,50 €
* Bouquet de crevettes (150 g)	16,00 €
Filet de sardines marinées à la nordique	8,50 €
Taquez à l'andouille de Guémené à la graine de moutarde	10,00 €
Salade du berger au miel	9,00 €
* Foie gras de canard mi-cuit maison	14,00 €
Suggestion marine du jour	11,00 €

Retour haut de page

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LES POISSONS A LA CARTE
Pour les plats servis en direct, 25 minutes d'attente
* Bar de ligne au beurre rouge	22,00 €
Sole meunière (300 g)	24,00 €
* Turbot ou barbue poché beurre nantais	31,00 €
Aile de raie à la vinaigrette balsamique	19,00 €
Aile de raie au beure noisette	19,00 €
Poisson du marché (cuisine suvant l'humeur du chef)	16,00 €
Pavé de saumon d'Ecosse braisé au champagne	15,00 €
* Homard breton grillé de notre vivier	70,00 € le KG
* (suivant arrivage)
Retour haut de page

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LES SPECIALITES SUR COMMANDE
Langouste en belle vue	Prix suivant cours
Cotriade quiberonnaise (plat unique)	32,00 €
Plateau de fruits de mer	35,00 € par personne

Retour haut de page

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LES VIANDES A LA CARTE
Filet de boeuf poêlé	19,00 €
Filet de boeuf au poivre vert	21,00 €
Filet de boeuf à la bourguignonne	22,00 €
Vol au vent de ris d'agneau forestière	16,00 €

Retour haut de page

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

LES DESSERTS A LA CARTE
* Crépiterole sauce chocolat	6,50 €
Coupe Irlandaise	6,00 €
Dame blanche	5,00 €
Mousse au chocolat maison	4,50 €
Patisserie du jour	7,50 €
Melba de saison, crème glacée d'Isigny	6,50 €
* Gratin de fruits à la crème d'amande	7,00 €
* Petites crêpes gourmandes au pamplemousse ou aux fraises	7,50 €
Colonel (sorbet citron, vodka)	6,00 €
* Tranche d'ananas flambée, glace ananas ou coco	7,00 €
Café ou chocolat liegeois	5,50 €
Nougat glacé sur coulis de fruits rouge	5,50 €

*A commander en début de repas
Retour haut de page

Tout changement dans les menus entraîne une facturation à la carte