La Carte ~ Restaurant LA CHAUMINE ~ Quiberon
LES ENTREES A LA CARTE
Huîtres creuses de la baie de Quiberon ( n°3) | les 12 16 € les 9 12 € |
Assiette de poisson fumé ou mariné par nos soins | 12 € |
Taquez de tourteaux au coulis de crustacés | 17 € |
Foie gras de canard mi cuit maison, chutney de fruits rouges | 16 € |
Crottin de Chavignol rôti et salade de magret fumé | 11 € |
Douze palourdes farcies au beurre de citron vert | 17 € |

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LES PLATS
Pavé de saumon d'Écosse, Braisé au Champagne | 20 € |
Aile de raie pochée, vinaigrette balsamique ou beurre noisette |
21 € |
Sole meunière (250/280g) | 26 € |
Le demi homard grillé sauce corail (environ 250 g par personne) (pour un nombre pair de convives) |
50 € Les 500g |
Carré de cochon de Guerlédan, Boucané, cuisiné selon l'humeur du chef | 19 € |
Chateaubriand de filet de bœuf (VBF), au poivre vert | 24 € |

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GARNITURES ET FROMAGES
Garniture aux choix | 5 € |
Salade de saison | 5 € |
Assiette de Fromages | 8 € |

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LES DESSERTS A LA CARTE
Profiteroles sauce chocolat | 8 € |
Mi-cuit au chocolat | 8 € |
Gratin de fruits a la crème d’amande | 7,50 € |
Melba du jour | 6,50 € |
Colonel (sorbet citron , vodka) | 7 € |
Dessert du jour | 8 € |
A commander en début de repas | |
